Hủ tiếu Mì

Hủ tiếu Mì

Có thể ăn nước hay ăn khô và hủ tiếu hay mì cọng lớn hay nhỏ tùy theo y thích của mọi người

trong gia đình


 Hủ tiếu Mì

Các bước thực hiện

1. Nồi nước lèo

2Kg5 Xương ống + vài bộ xương gà nếu thích ăn sườn thì hằm ít sưởn, chà rưả sạch xong trụn lại tẩy chất dơ bám ngoài rưa lại cho sạch nấu chung với 2 con mực nướng + 1/2 chén tôm khô. Hầm chung với 2 củ cải trắng cắt khúc nếu xử dụng múc lên tô mì thì bỏ sau, 2 củ cải muối đã được ngâm rửa sạch sẽ and 2 củ hành tây lớn nướng cho thơm. Hầm khoảng 4 hrs. Sau khi vớt sạch bọt nước lèo đậy nắlại nấu với lửa sôi lăn tăn. thêm vào 1 cục đường phèn và nêm nếm gia vi cho hơi đậm 1 chút vì khi chan vào tô mì mới vưà miệng cho 1 tí xíu dầu mè và nước tưong cho ra mùi mì Tàu nếu thich nha

 Hủ tiếu Mì

2. Đồ để trên tô mì tùy theo ý thích gồm có:

Thit nạc dâm luôc hay làm xá xíu xắt mỏng

Gan heo luộc chín hay lưỡi heo or tim heo tùy ý thích

Mực xắt bông trụn sơ lấy ra liền đừng để lâu mực dai

Tôm con to lột vỏ xẻ lưng rút chỉ đen luộc vớí tí xíu nước có pha tí rượu nấu ăn tí muối cho tôm đỏ trở cho tôm chín đều vớt ra bỏ ngay vào tô nước đa cho tôm dòn

Tómỡ

Tỏi phi giòn, hành phi

Thịt băm xào thơm với hành

Bánh tôm chiên ăn kèm theo, (làm bằng vỏ hoành thánh kẹ1 con tôm nhỏ có đầu nhúng tí bột cho dính vào vỏ bánh chiên dòn)

Trứng cút

Cá viên/ seafơod viên

Mì tươi cọng nhỏ hay lớn. hủ tiếu tuơi

3. Rau ăn kèm

Hẹ, Giá sống

Rau cần tàu hay tần ô

Sà lách

Dấm tiều

Ớt ngâm chua

 Hủ tiếu Mì

 Hủ tiếu Mì

 Hủ tiếu Mì

Sauce khô nếu muốn ăn khô

 Hủ tiếu Mì

Phi hành tỏi cho thơm, sau đó xào thịt băm, rồi đến tôm khô, cho xì dầu, dâu hào, nước dùng ,đuờng, dấm tiều, tí tương ớt phở cho hơi cay cay, nấu cho sôi, nêm nếm gia giảm gia vị, mặn mặn, ngọt ngọt. Sau đó nấu một lúc trên bếp, cuối cùng cho bột năng hay bột bắkhoảng 1 muông canh pha với tí xíu nước cho dô nước sauce cho hơi sánh lại hơn để chan lên tô mì. cuối cùng nhắc ra cho ít hành phi dô nữa cho thơm

Chúc các bạn làm cho gia đình ăn ngon miệng cuối tuần

 Hủ tiếu Mì

 Hủ tiếu Mì

Sưu tầm

Những bài khác
Tôm kho nồi đất Nguyên liệu : 400g tôm cỡ vừa 2 tép tỏi 1 củ hành tím 1 hay 2 muỗng canh dầu ăn Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột nêm,1 muỗng cà phê đường, chút tiêu và hành lá. Cách làm: Do mình có con nhỏ nên tôm mua về rửa sạch, bỏ vỏ cắt đuôi và đầu. Củ hành, tỏi bằm nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi đất bắt lên bếp cho hành vào phi cho thơm. Cho tôm vào xào săn lại, thêm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu
Mì trộn gà xì dầu Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướvới xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Nguyên liệu cho món mỳ trộn gà xì dầu: - 1/2 con gà tầm 600g, có thể dùng thịt đùi gà - Gừng, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), muối, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng hay rượu Mai quế lộ, tỏi, ngũ vị hương - Mì trứng tươi - Rau ăn kèm: giá đỗ, hẹ - Trứng cút. Cách làm: [/td]Bước 1: - Gừng
Cơm nắm đẹp - ngon - lạ Vừa ngon miệng vừa nhìn "đã mắt" á! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Cơm - 1 củ sen, 1 củ cà rốt, 1/2 quả bơ - 1 quả trứng - Chanh, lá rong biển, lá tía tô - Muối, dấm - Nước chấm: 5ml rượu trắng, 10ml xì dầu, 4gr đường Đến phần hành động này: Bước 1: - Thái củ sen thành những lát mỏng nè. Bước 2: - Thái lát cà rốt và dập thành hình hoa cho đẹp mắt nghen. Nếu không có dụng cụ dập hoa, các
Cá nục kho kiểu Hàn Người Hàn Quốc thường ăn cá kho với củ cải, cuộn cùng cơm và lá bắcải luộc rất thú vị, ăn được nhiều mà không bị ngán. Để làm cá kho kiểu Hàn bạn cần: - 1 con cá nục lớn loại dài - 1 thìa canh tương ớt Hàn - 1 củ cải vừa ăn - Nửa củ hành tây - Muối, đường, hạt nêm, hành lá, ớt quả, xì dầu - Bắcải ăn kèm. Cách làm: Bước 1: - Cá nục rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. - Ướvào cá nục
Bò cuộn mía nướng Nguyên liệu (cho một phần gồm 8 cuộn): 100g bò phi lê (chọn loại tươi), hai khúc mía lau (8-10cm/khúc), 1/2 trái cà chua, một củ hành tây, 20g rau xà lách, hành lá, cà chua, tỏi bằm, dầu ăn, màu điều, tương ớt, muối, ngũ vị hương, đường, tiêu xay. Thực hiện: - Thịt bò phi lê, thái mỏng thành tám miếng. Ướp thịt bò với một muỗng canh dầu ăn, màu điều, tương ớt, tỏi bằm (mỗi thứ một muỗng cà phê), muối, đường, ngũ vị hương (mỗi thứ 1/4 muỗng cà phê), tiêu.

Leave A Comment