Cua Lột Chiên Giòn

Cua Lột Chiên Giòn Vật Liệu

– 100 gr bột gạo + 100gr bột mì.

– 1 quả trứng gà . ½ kính gửi cua lột.

– 50gr củ hành đỏ, 1 củ tỏi.

– 100gr dưa kiệu (củ cải trắng + cà rốt) và 50 gr kiệu chua.

– 2 trái cà chua, 2 trái ớt.

– ½ chai tương cà.

– 100 gr xà lách son.

– 1 muỗng tương xí muội, giấm.

– 50gr bơ thơm, gia vị, dầu chiên.

Cách Thức

Chuẩn bị:

– Cua bóc vỏ bọng đái, rửa sạch để thật ráo, chặt làm đôi.

– Ướp cua với tiêu + chút muối + bột ngọt + hành tỏi bằm để thắm.

– Trứng đánh nổi cho bột mì vào trộn đều. – Bột gạo cho giấm + nước khuấy sền sệt.

– Trộn chung bột gạo + bột mì + muối + bột ngọt + xì dầu + ½ bơ khuấy đều để 1-3 giờ.

– Cà chua + ớt tỉa hoa.

Thực hiện:

– Bắc chảo dầu sôi, nhúng từng con cua vào bột rồi cho vào chảo chiên vàng, lửa nhỏ.

Chiên cua thật vàng và giòn, gắp ra để ráo dầu.

Làm nước sốt cà: Bắc chảo dầu sôi phi hành tỏi thơm, cho tương cà vào xào + tương xí muội + nước lèo hoặc nước dừa.

Nên thêm giấm+đường +bột ngọt+xì dầu.

Sau cùng cho một muỗng bột năng hòa nước lạnh cho vào sanh sánh rồi nhắc xuống.

Trình bày:

Cho xà lách ra một bên dĩa, trên xếp hoa cà, ớt. Một bên đĩa xếp cua chiên. Chung quanh mép xếp dưa chua, dưa kiệu.

* Dọn kèm chén nước sốt cà hoặc chén xì dầu có ớt xắt khoanh.

Những bài khác
Tôm chiên bột ngũ cốc Món tôm chiên vừa giòn vừa ngon sẽ làm thay đổi khẩu vị bữa ăn trong gia đình bạn đấy! 1. Thành phần (4 người ăn) - 500g tôm - ½ muỗng cà phê muối - ¼ muỗng cà phê tiêu trắng - 1 quả trứng - 2 muỗng canh bột mì - 2 muỗng canh bột ngô - 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ - 2 lòng đỏ trứng muối - 3 quả ớt đỏ nhỏ, thái lát mỏng theo đường chéo - 50g lá cà ri - 50g ngũ cốc 2.
Cà tím, tàu hũ xốt dầu hàu Nếu bạn đã ngán cá thịt và những món nhiều dầu mỡ, hãy thử làm món cà tím, tàu hũ xốt dầu hàu. Đây là một món đơn giản, dễ làm, nhưng giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng. Cà tím có nhiều vitamin và chất khoáng, đặc biệt là vitamin P, loại vitamin giúp tăng cường sự dẻo dai của các mạch máu, giảm bớt lượng cholesterol, giúp phòng ngừa bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch. Tàu hũ giàu protein, là nguồn đạm thay thế đạm động vật đối với
Trứng cút rim mặn   Trứng cút đậm đà gia vị, làm dễ, ăn lại ngon, người lớn hay con nít đều yêu thích. Nguyên liệu: - 20-22 quả trứng cút - Muối, đường, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, xì dầu - Hành lá, hành khô, màu dầu điều. Cách làm: Bước 1: - Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc bỏ vỏ. Bước 2: - Đun nóng một ít màu dầu điều, cho trứng cút vào rán áchảo, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, bạn có thể cho dầu ăn vào nồi nhỏ, rán ngậdầu hoặc rán áchảo,
Tôm kho nồi đất Nguyên liệu : 400g tôm cỡ vừa 2 tép tỏi 1 củ hành tím 1 hay 2 muỗng canh dầu ăn Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột nêm,1 muỗng cà phê đường, chút tiêu và hành lá. Cách làm: Do mình có con nhỏ nên tôm mua về rửa sạch, bỏ vỏ cắt đuôi và đầu. Củ hành, tỏi bằm nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi đất bắt lên bếp cho hành vào phi cho thơm. Cho tôm vào xào săn lại, thêm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu
Mì trộn gà xì dầu Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướvới xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Nguyên liệu cho món mỳ trộn gà xì dầu: - 1/2 con gà tầm 600g, có thể dùng thịt đùi gà - Gừng, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), muối, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng hay rượu Mai quế lộ, tỏi, ngũ vị hương - Mì trứng tươi - Rau ăn kèm: giá đỗ, hẹ - Trứng cút. Cách làm: [/td]Bước 1: - Gừng

Leave A Comment