Cơm Nướng Mai Cua

Cơm Nướng Mai Cua Vật Liệu

– 1/2kg gạo ngon.

– 12 cái mai cua loại vừa.

– 300g tôm đất hoặc tôm bạc thẻ to.

– 300g thịt nạc cua rỉa sẵn.

– 100g jambon.

– 2 lòng đỏ hột vịt muối.

– 2 hột gà.

– 100g bánh mì lạt nướng khô không đường.

– 50g bơ ngon.

– 1 trái dừa xiêm.

– 4 cọng lá dứa.

– Ngò, 2 trái cà, 2 trái ớt.

– Gia vị.

Cách Thức

Chuẩn bị:

– Gạo: vo sạch cho nước dừa xiêm vào, lá dứa nấu cơm chín xới ra để nguội.

– Mai cua: chà rửa sạch, chiên chín đỏ hoặc luộc chín.

– Tôm: lột vỏ bỏ đầu đuôi, chà chút muối rửa sạch, thái hột lựu.

– Jambon: xắt hột lựu.

– Hột vịt muối: lấy tròng đỏ hấp chín dùng rây thưa mài nhuyễn.

– Hột gà: lấy lòng đỏ quậy tan cho chút tiêu, muối, bột ngọt.

– Bánh mì: giã nhuyễn, rây lại.

– Tỏi: đập dập, bóc vỏ bằm nhuyễn.

Chế biến:

– Bắc chảo nóng cho 1 muỗng súp dầu, 1 muỗng cà phê tỏi bằm phi vàng cho tôm vào xào cho thịt nạc cua, jambon cho 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt nhắc xuống.

– Chảo nóng cho 1 muỗng súp dầu, 1muỗng cà phê tỏi bằm phi vàng cho cơm vào xào nêm chút tiêu, bột ngọt. Cho tiếp tôm, cua, jambon vào nhắc xuống trộn đều cho trứng muối vào.

– Thoa vào mai cua bên trong 1 lớp mỏng bơ, ém cơm chặt vào mai cua. Trên mặt mai cua rỉa thính bánh mì, nén chặt, phết bơ lên mặt cơm rồi phết trứng cho mai cua vào thùng nước đã được đun nóng, nướng đến khi mặt cua vàng giòn là được.

Trình bày:

– Xếp mai cua vào dĩa.

– Rải ngò, cà, ớt tỉa hoa xen kẽ.

– Dọn kèm chén xì dầu, ớt thái khoanh.

– Dọn kèm sốt xí muội.

Những Mon An khác

Những bài khác
Tôm chiên bột ngũ cốc Món tôm chiên vừa giòn vừa ngon sẽ làm thay đổi khẩu vị bữa ăn trong gia đình bạn đấy! 1. Thành phần (4 người ăn) - 500g tôm - ½ muỗng cà phê muối - ¼ muỗng cà phê tiêu trắng - 1 quả trứng - 2 muỗng canh bột mì - 2 muỗng canh bột ngô - 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ - 2 lòng đỏ trứng muối - 3 quả ớt đỏ nhỏ, thái lát mỏng theo đường chéo - 50g lá cà ri - 50g ngũ cốc 2.
Cà tím, tàu hũ xốt dầu hàu Nếu bạn đã ngán cá thịt và những món nhiều dầu mỡ, hãy thử làm món cà tím, tàu hũ xốt dầu hàu. Đây là một món đơn giản, dễ làm, nhưng giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng. Cà tím có nhiều vitamin và chất khoáng, đặc biệt là vitamin P, loại vitamin giúp tăng cường sự dẻo dai của các mạch máu, giảm bớt lượng cholesterol, giúp phòng ngừa bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch. Tàu hũ giàu protein, là nguồn đạm thay thế đạm động vật đối với
Trứng cút rim mặn   Trứng cút đậm đà gia vị, làm dễ, ăn lại ngon, người lớn hay con nít đều yêu thích. Nguyên liệu: - 20-22 quả trứng cút - Muối, đường, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, xì dầu - Hành lá, hành khô, màu dầu điều. Cách làm: Bước 1: - Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc bỏ vỏ. Bước 2: - Đun nóng một ít màu dầu điều, cho trứng cút vào rán áchảo, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, bạn có thể cho dầu ăn vào nồi nhỏ, rán ngậdầu hoặc rán áchảo,
Tôm kho nồi đất Nguyên liệu : 400g tôm cỡ vừa 2 tép tỏi 1 củ hành tím 1 hay 2 muỗng canh dầu ăn Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột nêm,1 muỗng cà phê đường, chút tiêu và hành lá. Cách làm: Do mình có con nhỏ nên tôm mua về rửa sạch, bỏ vỏ cắt đuôi và đầu. Củ hành, tỏi bằm nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi đất bắt lên bếp cho hành vào phi cho thơm. Cho tôm vào xào săn lại, thêm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu
Mì trộn gà xì dầu Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướvới xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Nguyên liệu cho món mỳ trộn gà xì dầu: - 1/2 con gà tầm 600g, có thể dùng thịt đùi gà - Gừng, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), muối, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng hay rượu Mai quế lộ, tỏi, ngũ vị hương - Mì trứng tươi - Rau ăn kèm: giá đỗ, hẹ - Trứng cút. Cách làm: [/td]Bước 1: - Gừng

Leave A Comment