Cánh Gà Rút Xương

Cánh Gà Rút Xương Vật Liệu

– 12 cánh gà công nghiệp hoặc gà ta loại vừa không rách da.

– 200g thịt nạc dăm.

– 100g giò sống.

– 5 nấm tai mèo.

– 1 lọn bún tàu nhỏ.

– 200g bột giòn khô.

– 1 lòng đỏ hột gà.

– 200g xà lách xoong.

– Ngò, cà, ớt.

– Gia vị.

Cách Thức

Chuẩn bị:

– Cánh gà: làm rửa sạch, trụng nước sôi 5 phút, vớt ra để ráo. Dùng kéo rút xương.

– Ướp vào cánh gà: tiêu, muối, bột ngọt, tỏi băm, dầu mè để cánh gà thấm 30 phút.

– Thịt nạc dăm: băm nhuyễn.

– Nấm mèo: ngâm nước, gọt chân, thái sợi nhuyễn.

– Bún tàu: ngâm nước cắt ngắn 1cm.

– Xà lách xoong: rửa sạch để ráo.

– Ngò: rửa sạch để ráo.

– Cà, ớt: tỉa hoa.

– Tỏi:băm nhuyễn .

Trộn chung:

– Thịt nạc dăm, nấm mèo, bún tàu, giò sống, tiêu, muối, đường , bột ngọt, tỏi, dầu mè.

– Dồn nhân này vào cánh gà, đem hấp sơ 15 phút, lấy ra để ráo.

– Lăn cánh gà qua lòng đỏ hột gà, lăn qua bột giòn khô, đem chiên cánh gà lửa trung bình. Cánh gà vàng, giòn lấy ra để ráo.

Trình bày:

Xếp xà lách xoong ở giữa xen kẻ cánh gà xung quanh rải ngò cà ớt cho đẹp. Món này dùng với xì dầu ớt thái khoanh và dùng khi còn nóng.

Những bài khác
Tôm tẩm mật ong chiên vàng Tôm chiên kiểu này mang hương vị rất đặc biệt, đảm bảo ăn là mê luôn. Nguyên liệu: - 12-14 con tôm to - 2 muỗng canh mật ong - 2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu thực vật - 1 muỗng canh nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê tỏi băm - ½ muỗng cà phê tương - Muối và hạt tiêu (tùy theo khẩu vị) - 2 cây hành lá, cắt khúc 5cm. - Vài lát chanh (tùy khẩu vị) Cách làm: Bước 1: Trộn tất cả các nguyên
Chả giò hạt sen Chả giò thơm mùi hải sản, bùi bùi vị sen, rất lạ miệng. Nguyên liệu: 100g hạt sen 100g thịt nạc dăm 100g cua bể 100g hành boa-rô 1củ tỏi 50g mộc nhĩ, bánh tráng gạo, dầu chiên, muối, đường, tiêu, rau sống các loại, một củ cà rốt, nước mắm ngon, giấm, bún tươi, hành lá. Thực hiện: Hạt sen luộc mềm, để ráo. Thịt nạc dăm băm nhuyễn; hành boa-rô xắt nhuyễn; tỏi lột vỏ, băm nhuyễn; hành lá xắt nhỏ phi mỡ cho thơm. Cà rốt gọt vỏ, xắt chỉ, ngâm giấm đường.
Bánh bao nướng Món bánh làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh rất ngon và lạ miệng. Nguyên liệu: - Phần bột vỏ: 200g bột mì, 70g dầu ăn, 70g nước, chút muối. - Phần bột ruột: 50g bột năng, 40g dầu ăn. - Phần nhân: 200g thịt xay, 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 10 quả trứng cút, 1/4 củ hành tây, 2-3 tétỏi. - Gia vị ướthịt: tiêu muối, hạt nêm, dầu hào, 1 lòng đỏ trứng để phết mặt bánh. Bước 1: Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch cắt bỏ
Bò hầm rượu vang Bò hầm chấm với bánh mì hay ăn kèm cơm nóng đều tuyệt cả đấy! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500g thịt bò - 3 lát thịt xông khói - 1/2 củ hành tây - 1 củ cà rốt - 1 củ khoai tây - 350ml rượu vang - 100g nấm tươi - 30ml sốt cà - Tỏi băm, ngò tây khô, tiêu đen Đến phần hành động: Bước 1: - Để chảo nóng với một ít dầu ăn. Cho thịt xông khói và hành vào đảo đến đến khi vàng. Bước 2: -
Gà nấu rượu vang Chuẩn bị: 12h ướp + 1h chuẩn bị + 12h nghỉ sau khi nấu Thời gian nấu : 3h Vật liệu (cho 6 người ăn) - 1 con gà ta cắt ra từng miếng nhỏ Để ướp thịt: - 2 lít rượu vang đỏ ngon - Rau mùi - 2 củ cà rôt - 1 nhánh cần tây - 1 củ hành ta - 2 củ tỏi - 3 đinh hương - tiêu, ớt - 1 ly rượu nhỏ cognac Cho xốt gà : - 3 muỗng dầu olive (dầu ăn) - 25 g bơ -

Leave A Comment