Cá chiên dưa chua

Cá chiên dưa chua

Cá chiên dưa chua



Nguyên liệu:


– 600g khoai sọ

– 1 hạt đậu lên men

– 75g dưa chua ngũ sắc( mua ở tiệm tạp hoá)

– 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn

– 3 muỗng canh bột lọc trong

– 1 khuôn bánh hình con cá

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 3/4 muỗng cà phê đường

– 1 ít dầu mè

– 1 nhúm tiêu

– 2 muỗng canh dầu

Nước xốt:

– 1/4 tách giấm trắng

– 1/3 tách đường

– 1/3 tách nước xốt cà chua

– 3/4 tách nước

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 3/4 muỗng cà phê bột năng

Cách Làm:

Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ.

Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.

Đun sôi 1/3 tách nước, rót bột lọc vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp.

Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, đặt con cá lên miếng phên tre, đặt phên tre và cá vào chảo dầu nóng, chiên kỹ cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá.

Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá.

Những bài khác
Trân châu hấđậu xanh Đây là một món chay đến từ đất nước Ấn Độ Chuẩn bị những nguyên liệu sau:Bước 1: - Đổ từng chút nước một vào bột gạo rồi nhồi bột cho đến khi thành khối bột mịn nè.Bước 2:- Sau đó, chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi viên tròn lại.Bước 3:- Tiếtheo, hấbột trong khoảng 10 - 15 phút cho bột chín đều nhé!Các bạn nhớ quét một ít dầu ăn vào vỉ hấcho khỏi dính nghen.Bước 4:- Còn đậu xanh thì các bạn ngâm nước khoảng 3 tiếng rùi hấchín. Sau đó, bỏ vỏ
Nộm "thậnhị nhân duyên" Cho mỗi thứ nguyên liệu một ít, trộn với nước trộn cho vừa ăn, rắc thêm đậu phộng, mè rang. Nguyên liệu: 100g giò chay, một củ đậu vừa (củ sắn), một củ cà rốt, ớt Đà Lạt xanh, đỏ (mỗi loại một trái), 50g hoa chuối bào, 50g bắcải tím, một củ hành tây trắng, một trái dưa chuột, 20g cơm dừa non, 50g giá sống, một ít rau thơm, rau mùi, 20g đậu phộng rang đậgiập, 30g mè rang vàng. Gia vị: bốn muỗng súdấm, ba muỗng súđường, hai muỗng sútương ớt, một muỗng
Đậu phụ xốt dứa chua ngọt Dứa là thứ quả thú vị, mùi thơm và vị ngọt quyến rũ, có thể ăn sống mà cũng có thể chế biến trong nhiều món ăn, đậu phụ xốt dứa chua ngọt là một ví dụ. Đậu phụ mềm ngậy thơm mùi dứa chín Nguyên liệu: Đậu phụ Dứa tươi Tỏi băm Muối tiêu Cà chua tươi Xốt cà chua Bột bắp Hành xanh Cách làm: Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ Dứa gọt vỏ cắt lát mỏng Cà chua chần nước nóng, bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi đập giập, băm nhỏ
Cà tím sốt ớt, me chua ngọt Đảm bảo với món này, các bạn sẽ ăn được nhiều cơm hơn. Cách làm cà tím sốt me chua ngọt như sau.Nguyên liệu cần có:Bước 1:Đầu tiên chúng mình rửa sạch ớt, bóc tỏi, hành khô rùi tất cả cho vào cối giã nhỏ với ít muối. Nếu sợ giã bị cay lên mắt, chúng mình có thể cho tất cả nguyên liệu vào cối xay sinh tố rùi bật máy lên là xong.Bước 2:Cà tím mua về, rửa sạch rùi thái miếng dài khoảng 5cm. Sau đó ngâm trong nước vo
Ba món ngon vào mùa chay Rau cuộnNguyên liệu: 4 phần ăn2 cây đậu hũ non, 200g nấm rơm, 300g cải thìa, dầu mè, nước tương, hạt nêm, bột năng.Cách làm:Cải thìa trụng qua nước sôi, vớt ra ngâm nước lạnh trong 10 phút rồi để ráo nước. Nấm rơm xào với ít dầu ăn và tỏi, nêm chút nước tương và hạt nêm. Cho đậu hũ non cắt khoanh vào, rưới bột năng pha nước, thêm vài giọt dầu mè rồi cho lên đĩa đã xếsẵn cải thìa.Canh ngũ sắcNguyên liệu: 4 phần ăn1 trái bắMỹ, 1 củ cà

Leave A Comment