Vật Liệu
– 1/2kg thịt bò mềm.
– 200g bơ.
– 2 hộp kem tươi.
– Ngò, cà, ớt.
– 100g bột mì.
– 1 gói hành khô.
– 3 củ cà rốt.
– Gia vị.
Cách Thức
Chuẩn bị:
– Thịt bò, lọc hết gân thái mỏng, xay nhỏ với hành ướp gia vị để 30 phút cho thấm.
– Cà rốt xắt nhỏ như hạt gạo xào sơ với bơ, nêm gia vị.
– Ngò một nửa xắt nhuyễn, nửa còn lại để nguyên.
Chế biến:
– Vo thịt bò từng viên bằng trái chanh (vừa ăn), lăn qua bột mì đem chiên vàng trong bơ.
– Bắc chảo bơ + kem tươi + thịt bò vào đảo đều để kem ngấm vào thịt + cà rốt nêm vừa ăn nhắc xuống. Cho đã ngò xắt nhuyễn vào.
Trình bày:
Chung quanh dĩa để ngò, giữa để thịt điểm thêm cà, ớt tỉa hoa cho đẹp. Ăn nóng.
