Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Món bánh mặn này hơi tốn thời gian một chút, nhưng ngày cuối tuần của cả gia đình sẽ vui và đầm ấm hơn với những chiếc bánh thơm phức do chính tay bạn làm đấy.

Nguyên liệu:

Vỏ bánh

¾ cốc nước

½ cốc sữa

¼ chén bơ

¼ chén mật ong

1 quả trứng

4 chén bột mì

1 ¼ thìa muối

3 thìa men

Nhân bánh:

½ chén bơ

1/3 chén hành xanh, thái nhỏ

1/3 chén hành tây, thái nhỏ

1 thìa tỏi, băm nhỏ

1/3 chén thịt nguội, thái nhỏ

3 chén pho mát dẻo

Cách làm:

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Trộn sữa, bơ và nước trong một cái chảo.

Đun đến khi bơ tan chảy hết, bạn đừng đun sôi nhé.

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Rót hỗn hợp bơ sữa vào một cái âu và để nguội.

Cho mật ong

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

và 1 ½ chén bột vào. Dùng thìa trộn đến khi hỗn hợp mịn

Đập trứng ra bát, đánh đều rồi từ từ cho trứng vào

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Tiếp đến cho men nở vào bột. Trộn thật đều và mịn, sau đó để bột nghỉ 15 phút

Cho muối vào

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Cho 1 chén bột nữa vào

Trộn đều

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Đổ hỗn hợp bột ra một bề mặt phẳng, dần dần cho nốt chỗ bột còn lại lên trên, vừa cho vừa trộn đến khi hỗn hợp dẻo mịn và không còn dính xuống mặt bàn. Nhào liên tục như thế từ 8 – 10 phút.Nếu bạn có máy trộn thì chỉ mất 5 – 6 phút thôi

Bôi một lớp dầu ăn xuống đáy bát, rồi cho bột bánh đã nhào vào. Đậy lại bằng nilon bọc thức ăn. Ủ khoảng 1 giờ đến khi bột nở gấp đôi lên là được.

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Làm nhân bánh.

Đun bơ tan chảy, cho tỏi vào phi thơm

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Cho hành tây, hành xanh vào, xào đến khi hành mềm.

Cho thịt nguội vào xào cùng. Nêm một chút gia vị (nếu muốn). Sau đó đổ nhân ra bát để nguội

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Sau khi bột bánh đã nở thì cho bột ra bề mặt bàn.

Dùng tay ấn liên tục và ép bột ra thành một miếng hình chữ nhật. Dùng cái cán bột lăn cho mỏng ra, vẫn giữ nguyên hình chữ nhật

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Phần nhân xào đã nguội, bạn dàn đều trên bề mặt vỏ bánh.

Chừa lại khoảng 2 cm xung quanh phần vỏ bột.

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Rắc nửa chỗ pho mát dẻo lên trên hỗn hợp nhân.Gấp mép bột vào trong (chỗ chừa lại).

Gấp mép như vậy nhân sẽ không bị rơi ra ngoài khi nướng bánh. Cuộn bánh lại.

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Dùng những ngón tay gắn đường nối lại.

Cắt bánh thành những khoanh dầy khoảng 3 cm.

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Bôi một lớp dầu ăn vào khuôn rồi cho từng chiếc bánh nhỏ vào.

Đậy nilon lại để khoảng 1 giờ cho bánh nở ra

Bánh cuộn nhân hành

Bánh cuộn nhân hành

Rắc một lượt pho mát nữa lên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng khoảng 15 – 20 phút.

Bánh chín vàng là được. Cho bánh ra, chờ khoảng 5 phút cho bánh nguội bớt mới lấy ra khỏi khuôn.

Bánh cuộn nhân hành

Bánh chuẩn bị cho vào nướng với lớp pho mát bên trên

Bánh cuộn nhân hành

Bánh đã ra lò, màu vàng xuộm và thơm phức, thật hấp dẫn

N.D

Tổng hợp

Những bài khác
Mì trộn gà xì dầu Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướvới xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Nguyên liệu cho món mỳ trộn gà xì dầu: - 1/2 con gà tầm 600g, có thể dùng thịt đùi gà - Gừng, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), muối, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng hay rượu Mai quế lộ, tỏi, ngũ vị hương - Mì trứng tươi - Rau ăn kèm: giá đỗ, hẹ - Trứng cút. Cách làm: [/td]Bước 1: - Gừng
Cơm nắm đẹp - ngon - lạ Vừa ngon miệng vừa nhìn "đã mắt" á! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Cơm - 1 củ sen, 1 củ cà rốt, 1/2 quả bơ - 1 quả trứng - Chanh, lá rong biển, lá tía tô - Muối, dấm - Nước chấm: 5ml rượu trắng, 10ml xì dầu, 4gr đường Đến phần hành động này: Bước 1: - Thái củ sen thành những lát mỏng nè. Bước 2: - Thái lát cà rốt và dập thành hình hoa cho đẹp mắt nghen. Nếu không có dụng cụ dập hoa, các
Cá nục kho kiểu Hàn Người Hàn Quốc thường ăn cá kho với củ cải, cuộn cùng cơm và lá bắcải luộc rất thú vị, ăn được nhiều mà không bị ngán. Để làm cá kho kiểu Hàn bạn cần: - 1 con cá nục lớn loại dài - 1 thìa canh tương ớt Hàn - 1 củ cải vừa ăn - Nửa củ hành tây - Muối, đường, hạt nêm, hành lá, ớt quả, xì dầu - Bắcải ăn kèm. Cách làm: Bước 1: - Cá nục rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. - Ướvào cá nục
Bò cuộn mía nướng Nguyên liệu (cho một phần gồm 8 cuộn): 100g bò phi lê (chọn loại tươi), hai khúc mía lau (8-10cm/khúc), 1/2 trái cà chua, một củ hành tây, 20g rau xà lách, hành lá, cà chua, tỏi bằm, dầu ăn, màu điều, tương ớt, muối, ngũ vị hương, đường, tiêu xay. Thực hiện: - Thịt bò phi lê, thái mỏng thành tám miếng. Ướp thịt bò với một muỗng canh dầu ăn, màu điều, tương ớt, tỏi bằm (mỗi thứ một muỗng cà phê), muối, đường, ngũ vị hương (mỗi thứ 1/4 muỗng cà phê), tiêu.
Nộm rau muống Rau muống giòn giòn kết hợvới vị chua, ngọt hài hòa và thịt tôm ăn không ngấy. Nguyên liệu: - 1 bó rau muống to - 200g tôm - 1 củ cà rốt - Nửa củ hành tây - Muối, giấm, đường, ớt quả, chanh, hạt nêm - Rau thơm, lạc rang chín giã thô. Cách làm: Bước 1: - Rau muống lặt giữ lấy phần lá để nấu canh, phần cọng bạn cắt bỏ bớt phần già, rửa sạch.Bước 2: - Dùng dụng cụ bào rau muống, bào rau muống thành từng sợi nhỏ, ngâm rau

Leave A Comment