Cá nướng hành mỡ

Cá nướng hành mỡ

Với cách nướng này bạn có thể nướng cá bông lau, cá lóc hay bất cứ loại cá gì bạn thích. Nếu không có lò nướng thì bạn nướng bằng than hoa món cá sẽ càng ngon hơn nữa đấy!

Cá nướng hành mỡ

Cá nướng hành mỡ

Nguyên liệu:

– 1 miếng cá hồi lớn (có thể dùng fillet)

– Lá chuối, hành lá và đậu phộng

– Chút bơ, mật ong và 1 lát chanh

– Hành tây, nước mắm, bột nghệ, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, tỏi và ớt

– Dầu ăn

– Rau thơm, xà lách, bún.

Cá nướng hành mỡ

Bước 1:

Rửa sạch cá với nước muối, thấm khô. Uớcá với muối, tiêu, đường, bột nghệ và chút dầu ăn trong khoảng 1 tiếng cho cá ngấm gia vị.

Cá nướng hành mỡ

Hành tây cắt lát nhỏ, lót dưới lá chuối.

Đặt cá lên, phía trên thân cá cũng đặt vài lát hành tây. Làm như thịt cá sẽ rất mềm, ngọt và thơm nữa.

Cá nướng hành mỡ

Bọc kín khúc cá, lót phía dưới bằng giấy nhôm loại dùng để nướng, vì khi nướng nước cá sẽ chảy ra.

Cá nướng hành mỡ

Bước 2:

Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200ºC

Cá nướng hành mỡ

Hòa tan chút bơ chảy trộn với ít mật ong và vài giọt chanh.

Cá nướng hành mỡ

Sau khi nướng khoảng 15 phút thì bạn lấy cá ra, dùng cọ quét hỗn hợbơ ở trên lên thân cá, lật mặt dưới của cá, quét đều. Lúc này không cần bọc cá lại, để lá chuối hở, cho cá vào tiếtục nướng đến khi nhìn bề mặt cá vàng là được.

Cá nướng hành mỡ

Bước 3:

Hành lá cắt nhỏ, trộn đều với chút dầu ăn.

Cá nướng hành mỡ

Cho hành vào lò vi sóng quay 30 giây cho hành chín sơ.

Cá nướng hành mỡ

Pha nước mắm chua ngọt với tỉ lệ: 2 muỗng cà phê đường 2 muỗng cà phê nước 2 muỗng cà phê nước mắm ngon, vắt thêm vài giọt nước cốt chanh, nêm chua chua ngọt ngọt là được. Thêm ít tỏi ớt giã nhuyễn.

Cá nướng hành mỡ

Rau thơm, xà lách rửa sạch để ráo.

Cá nướng hành mỡ

Đậu phộng rang chín, giã hơi nát.

Cá nướng hành mỡ

Bước 4:

Khi cá chín bạn lấy ra khỏi lò.

Cá nướng hành mỡ

Dùng muỗng phết đều hỗn hợmỡ hành lên bề mặt cá là xong!

Khi ăn bạn rắc đậu phộng lên trên bề mặt cá, dùng cuộn với bún, bánh tráng và rau xà lách sẽ rất ngon! Còn trong bữa cơm hàng ngày bạn chấm mắm ớt ăn cơm cũng đưa cơm lắm!

Cá nướng hành mỡ

Với cách nướng này bạn có thể nướng cá bông lau, cá lóc hay bất cứ loại cá gì bạn thích. Nếu không có lò nướng thì bạn nướng bằng than hoa món cá sẽ càng ngon hơn nữa đấy!

Cá nướng hành mỡ

Mẹ Bon

Những bài khác
Tôm tẩm mật ong chiên vàng Tôm chiên kiểu này mang hương vị rất đặc biệt, đảm bảo ăn là mê luôn. Nguyên liệu: - 12-14 con tôm to - 2 muỗng canh mật ong - 2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu thực vật - 1 muỗng canh nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê tỏi băm - ½ muỗng cà phê tương - Muối và hạt tiêu (tùy theo khẩu vị) - 2 cây hành lá, cắt khúc 5cm. - Vài lát chanh (tùy khẩu vị) Cách làm: Bước 1: Trộn tất cả các nguyên
Chả giò hạt sen Chả giò thơm mùi hải sản, bùi bùi vị sen, rất lạ miệng. Nguyên liệu: 100g hạt sen 100g thịt nạc dăm 100g cua bể 100g hành boa-rô 1củ tỏi 50g mộc nhĩ, bánh tráng gạo, dầu chiên, muối, đường, tiêu, rau sống các loại, một củ cà rốt, nước mắm ngon, giấm, bún tươi, hành lá. Thực hiện: Hạt sen luộc mềm, để ráo. Thịt nạc dăm băm nhuyễn; hành boa-rô xắt nhuyễn; tỏi lột vỏ, băm nhuyễn; hành lá xắt nhỏ phi mỡ cho thơm. Cà rốt gọt vỏ, xắt chỉ, ngâm giấm đường.
Bánh bao nướng Món bánh làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh rất ngon và lạ miệng. Nguyên liệu: - Phần bột vỏ: 200g bột mì, 70g dầu ăn, 70g nước, chút muối. - Phần bột ruột: 50g bột năng, 40g dầu ăn. - Phần nhân: 200g thịt xay, 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 10 quả trứng cút, 1/4 củ hành tây, 2-3 tétỏi. - Gia vị ướthịt: tiêu muối, hạt nêm, dầu hào, 1 lòng đỏ trứng để phết mặt bánh. Bước 1: Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch cắt bỏ
Bò hầm rượu vang Bò hầm chấm với bánh mì hay ăn kèm cơm nóng đều tuyệt cả đấy! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500g thịt bò - 3 lát thịt xông khói - 1/2 củ hành tây - 1 củ cà rốt - 1 củ khoai tây - 350ml rượu vang - 100g nấm tươi - 30ml sốt cà - Tỏi băm, ngò tây khô, tiêu đen Đến phần hành động: Bước 1: - Để chảo nóng với một ít dầu ăn. Cho thịt xông khói và hành vào đảo đến đến khi vàng. Bước 2: -
Gà nấu rượu vang Chuẩn bị: 12h ướp + 1h chuẩn bị + 12h nghỉ sau khi nấu Thời gian nấu : 3h Vật liệu (cho 6 người ăn) - 1 con gà ta cắt ra từng miếng nhỏ Để ướp thịt: - 2 lít rượu vang đỏ ngon - Rau mùi - 2 củ cà rôt - 1 nhánh cần tây - 1 củ hành ta - 2 củ tỏi - 3 đinh hương - tiêu, ớt - 1 ly rượu nhỏ cognac Cho xốt gà : - 3 muỗng dầu olive (dầu ăn) - 25 g bơ -

Leave A Comment