Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây

Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây

Vị cá thơm, ngọt quyện với cái chua dịu của chanh dây, sốt mayonnaise ngậy khiến món Cá lóc cuộn nấm nướng sốt chanh dây thích hợp cho cả bữa cơm sum họp và thực đơn tiệc cưới.

Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây

Nguyên liệu

– 600g phi lê cá lóc

– 200g nấm kim châm, rửa sạch, bỏ gốc

– 150g hành lá, lấy phần lá trụng sơ qua nước sôi

– 1 muỗng nước cốt tỏi băm

– 6 trái chanh dây, lấy thành hơn ½ chén nước cốt

– 3 muỗng sốt mayonnaise

– Ít bột bắp hòa với nước

– Cà rốt, ngò, ớt trái để trang trí

– Gia vị: đường, tiêu, muối, hạt nêm

Thực hiện

Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây

Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây

Ướp phi lê cá và nấmCắt miếng phi lê cá thành từng lát mỏng, ướp với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, nước cốt tỏi, một ít dầu ăn và hạt nêm. Phần nấm cũng ướp nhẹ với một ít hạt nêm.

Làm sốt chanh dây

Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây

Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây

Đầu tiên cho nước cốt chanh dây vào chảo nấu. Nêm với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, cho thêm chút xíu nước bột bắp vào, nấu cho sánh lại.Trộn nước chanh dây sánh với sốt mayonnaise theo tỉ lệ 1/1.

Cuộn và nướng

Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây

Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây

Cá ướp khoảng 15 phút thì cá thấm. Lấy từng lát cá mỏng trải ra, đặt vài nhánh kim châm vào cuộn lại, dùng hành lá cột nơ cuộn cá cho chắc và đẹp.Nướng cuộn cá lên bếp than đã rực đỏ. Cuộn cá vàng gắp ra.Hoàn tất món ăn: xếp cá ra dĩa, trang trí đẹp mắt.

Cho nước sốt ra chén dọn ăn kèm.

Cá cuộn nấm nướng sốt chanh dây

Mách nhỏ:

Nấm kim châm rẻ, ngon, bổ, cây nấm ốm, dài dễ cuộn.Dùng hành lá cột nơ cuộn cá cho chắc và đẹp.

Theo SSM

Những bài khác
Tôm tẩm mật ong chiên vàng Tôm chiên kiểu này mang hương vị rất đặc biệt, đảm bảo ăn là mê luôn. Nguyên liệu: - 12-14 con tôm to - 2 muỗng canh mật ong - 2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu thực vật - 1 muỗng canh nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê tỏi băm - ½ muỗng cà phê tương - Muối và hạt tiêu (tùy theo khẩu vị) - 2 cây hành lá, cắt khúc 5cm. - Vài lát chanh (tùy khẩu vị) Cách làm: Bước 1: Trộn tất cả các nguyên
Chả giò hạt sen Chả giò thơm mùi hải sản, bùi bùi vị sen, rất lạ miệng. Nguyên liệu: 100g hạt sen 100g thịt nạc dăm 100g cua bể 100g hành boa-rô 1củ tỏi 50g mộc nhĩ, bánh tráng gạo, dầu chiên, muối, đường, tiêu, rau sống các loại, một củ cà rốt, nước mắm ngon, giấm, bún tươi, hành lá. Thực hiện: Hạt sen luộc mềm, để ráo. Thịt nạc dăm băm nhuyễn; hành boa-rô xắt nhuyễn; tỏi lột vỏ, băm nhuyễn; hành lá xắt nhỏ phi mỡ cho thơm. Cà rốt gọt vỏ, xắt chỉ, ngâm giấm đường.
Bánh bao nướng Món bánh làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh rất ngon và lạ miệng. Nguyên liệu: - Phần bột vỏ: 200g bột mì, 70g dầu ăn, 70g nước, chút muối. - Phần bột ruột: 50g bột năng, 40g dầu ăn. - Phần nhân: 200g thịt xay, 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 10 quả trứng cút, 1/4 củ hành tây, 2-3 tétỏi. - Gia vị ướthịt: tiêu muối, hạt nêm, dầu hào, 1 lòng đỏ trứng để phết mặt bánh. Bước 1: Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch cắt bỏ
Bò hầm rượu vang Bò hầm chấm với bánh mì hay ăn kèm cơm nóng đều tuyệt cả đấy! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500g thịt bò - 3 lát thịt xông khói - 1/2 củ hành tây - 1 củ cà rốt - 1 củ khoai tây - 350ml rượu vang - 100g nấm tươi - 30ml sốt cà - Tỏi băm, ngò tây khô, tiêu đen Đến phần hành động: Bước 1: - Để chảo nóng với một ít dầu ăn. Cho thịt xông khói và hành vào đảo đến đến khi vàng. Bước 2: -
Gà nấu rượu vang Chuẩn bị: 12h ướp + 1h chuẩn bị + 12h nghỉ sau khi nấu Thời gian nấu : 3h Vật liệu (cho 6 người ăn) - 1 con gà ta cắt ra từng miếng nhỏ Để ướp thịt: - 2 lít rượu vang đỏ ngon - Rau mùi - 2 củ cà rôt - 1 nhánh cần tây - 1 củ hành ta - 2 củ tỏi - 3 đinh hương - tiêu, ớt - 1 ly rượu nhỏ cognac Cho xốt gà : - 3 muỗng dầu olive (dầu ăn) - 25 g bơ -

Leave A Comment