Bò cuốn củ kiệu

Bò cuốn củ kiệu

Miếng thịt bò mềm, cắn vào giữa củ kiệu chua giòn, cuốn với 1 lát khế hơi chua và 1 lá rau xà lách, chấm cùng với mắm nêm cay cay, ăn mãi không ngán.

Bò cuốn củ kiệu

Bò cuốn củ kiệu

Nguyên liệu:

300gr thịt bò mềm

50gr củ kiệu muối chua sẵn, bạn có thể mua tại siêu thị

1 thìa cà phê muối

½ thìa cà phê hạt nêm

1 quả khế xanh

100gr dứa

Rau xà lách

Mắm nêm, đường, tỏi ớt

Hành lá, mật ong và vài giọt nước cốt chanh.

Bò cuốn củ kiệu

Bước 1:

Thịt bò thái từng lát mỏng, dài, ướvới 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, ½ thìa hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút.

Củ kiệu để ra bát.

Bò cuốn củ kiệu

Trải 1 miếng thịt bò ra thớt.

Bò cuốn củ kiệu

Đặt 1 củ kiệu lên bề mặt thịt.

Bò cuốn củ kiệu

Cuộn thịt bò bọc lấy củ kiệu.

Bò cuốn củ kiệu

Làm cho hết thịt bò và củ kiệu.

Bò cuốn củ kiệu

Hành lá thái nhỏ, trộn với khoảng 1 thìa cà phê mật ong.

Bò cuốn củ kiệu

Bước 2:

Xếthịt bò ra khay có trải giấy nướng, nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180ºC, thỉnh thoảng phết lên mình thịt bò ít hành lá trộn mật ong để miếng thịt không bị khô. Nếu có than hoa bạn nướng càng ngon.

Bò cuốn củ kiệu

Bước 3:

Rau xà lách rửa sạch, để ráo.

Bò cuốn củ kiệu

Khế rửa sạch, thái lát vừa ăn.

Bò cuốn củ kiệu

Bước 4:

Thơm bằm nhuyễn, có thể bỏ vào máy sinh tố xay cho nhanh.

Bò cuốn củ kiệu

Tỏi, ớt giã nhỏ.

Bò cuốn củ kiệu

Trộn đều tỏi, ớt, thơm đã xay với mắm nêm; vì thơm đã ngọt nên bạn nêm 2 – 3 thìa cà phê đường, vì mắm rất mặn. Tùy mỗi loại mắm mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp, nêm vị mặn mặn, ngọt ngọt rồi vắt vào vài giọt nước cốt chanh, trộn đều.

Bò cuốn củ kiệu

Khi ăn xếtừng miếng thịt bò ra đĩa, gắ1 lát thịt bò ăn kèm với 1 lát khế, 1 lá rau xà lách, cuộn lại, chấm với nước mắm nêm.

Món này mình được ăn lần đầu ở một nhà hàng, sau lần đó mình đã học làm để đãi bạn bè, ai cũng thích. Miếng thịt bò mềm, cắn vào giữa củ kiệu chua giòn, cuốn với 1 lát khế hơi chua và 1 lá rau xà lách, chấm cùng với mắm nêm cay cay, ăn mãi không ngán. Nếu thích bạn có thể rắc thêm ít đậu phộng rang giã dậlên rồi mới cuốn, ăn hơi bùi bùi cũng rất tuyệt.

Bò cuốn củ kiệu

Chúc các bạn thành công nhé!

Sưu tầm

Những bài khác
Tôm chiên bột ngũ cốc Món tôm chiên vừa giòn vừa ngon sẽ làm thay đổi khẩu vị bữa ăn trong gia đình bạn đấy! 1. Thành phần (4 người ăn) - 500g tôm - ½ muỗng cà phê muối - ¼ muỗng cà phê tiêu trắng - 1 quả trứng - 2 muỗng canh bột mì - 2 muỗng canh bột ngô - 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ - 2 lòng đỏ trứng muối - 3 quả ớt đỏ nhỏ, thái lát mỏng theo đường chéo - 50g lá cà ri - 50g ngũ cốc 2.
Cà tím, tàu hũ xốt dầu hàu Nếu bạn đã ngán cá thịt và những món nhiều dầu mỡ, hãy thử làm món cà tím, tàu hũ xốt dầu hàu. Đây là một món đơn giản, dễ làm, nhưng giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng. Cà tím có nhiều vitamin và chất khoáng, đặc biệt là vitamin P, loại vitamin giúp tăng cường sự dẻo dai của các mạch máu, giảm bớt lượng cholesterol, giúp phòng ngừa bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch. Tàu hũ giàu protein, là nguồn đạm thay thế đạm động vật đối với
Trứng cút rim mặn   Trứng cút đậm đà gia vị, làm dễ, ăn lại ngon, người lớn hay con nít đều yêu thích. Nguyên liệu: - 20-22 quả trứng cút - Muối, đường, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, xì dầu - Hành lá, hành khô, màu dầu điều. Cách làm: Bước 1: - Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc bỏ vỏ. Bước 2: - Đun nóng một ít màu dầu điều, cho trứng cút vào rán áchảo, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, bạn có thể cho dầu ăn vào nồi nhỏ, rán ngậdầu hoặc rán áchảo,
Tôm kho nồi đất Nguyên liệu : 400g tôm cỡ vừa 2 tép tỏi 1 củ hành tím 1 hay 2 muỗng canh dầu ăn Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột nêm,1 muỗng cà phê đường, chút tiêu và hành lá. Cách làm: Do mình có con nhỏ nên tôm mua về rửa sạch, bỏ vỏ cắt đuôi và đầu. Củ hành, tỏi bằm nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi đất bắt lên bếp cho hành vào phi cho thơm. Cho tôm vào xào săn lại, thêm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu
Mì trộn gà xì dầu Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướvới xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Nguyên liệu cho món mỳ trộn gà xì dầu: - 1/2 con gà tầm 600g, có thể dùng thịt đùi gà - Gừng, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), muối, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng hay rượu Mai quế lộ, tỏi, ngũ vị hương - Mì trứng tươi - Rau ăn kèm: giá đỗ, hẹ - Trứng cút. Cách làm: [/td]Bước 1: - Gừng

Leave A Comment